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馃ィ Caldo de ossos: simples, nutritivo e cheio de sabor! Depois de horas de cozimento, os ossos liberam col谩geno, amino谩cidos e minerais que transformam esse caldo em um verdadeiro coringa na alimenta莽茫o. Eu gosto de usar p茅s de galinha, ossos com tutano e, dessa vez, acrescentei costela. O resultado ficou incr铆vel! Uma dica importante: sempre adicionar vinagre, pois ajuda na extra莽茫o dos minerais e do col谩geno durante o cozimento. E sabe aquela textura gelatinosa quando o caldo esfria? 脡 justam...
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