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Brioche de Batata (Para Hambúrguer e Recheados) Ingredientes: - 150g de purê de batata cozido e frio (bem amassado) - 120 ml de leite integral morno - 2 gemas de ovo - 1 ovo inteiro - 3 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida (ou banha) (~50g) - 3 colheres de sopa de açúcar refinado (~45g) - 1 colher de chá rasa de sal (~6g) - 500g de farinha de trigo branca (aprox. 3 copos e 1/2 da panificadora) - 2 colheres de chá de fermento biológico seco (~7g) Para Pincelar e Finalizar (O...
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