Queijaria do Chico
TΓ‘bua de queijos nΓ£o Γ© sobre empilhar bonito. Γ sobre proporção, contraste e temperatura. π Quantidade Se for tΓ‘bua de entrada, o ideal Γ© 70 a 80g por pessoa. JΓ‘ numa harmonização de queijo e vinho, aumenta pra 150 a 200g por pessoa. π§ Variedade Pense em contraste de textura e intensidade, nΓ£o sΓ³ em sabor. Um macio de casca florida, como o Bucaneve. Um de casca lavada, mais untuoso, como o Quina. Um semi-cozido com personalidade, como o Foguin. E um azul pra fechar com intensidade, como o Gor...
More
