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Nem todo ingrediente famoso é o mais nutritivo. Às vezes, os verdadeiros tesouros estão justamente naqueles que muita gente torce o nariz. O bucho bovino é um ótimo exemplo 🐂✨ Rico em proteínas, vitaminas e minerais, ele costuma ser subestimado. E, na maioria das vezes, quem diz que não gosta… Nunca experimentou um bucho realmente bem preparado 👩🏼🍳 Na cozinha, técnica faz toda a diferença. Um bom preparo transforma textura, sabor e mostra que reaproveitar ingredientes também é uma...
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