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Cuscuz do Arno, a minha maneira favorita de preparar uma versΓ£o do tradicional cuscuz paulista! π¨πΌβπ³ O cuscuz paulista Γ© um prato muito presente na nossa gastronomia, conhecido pela combinação de farinha de milho, legumes e diferentes ingredientes, como peixes e frutos do mar. Na minha versΓ£o, gosto de caprichar nos ingredientes do mar! Uso robalo, camarΓ΅es e o prΓ³prio caldo do cozimento dos camarΓ΅es, que aproveito para hidratar a farinha de milho e trazer ainda mais sabor Γ preparação. E, c...
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