Julio Luchmann
Guardar alho fresco dentro do azeite parece uma prĂĄtica simples e atĂ© saudĂĄvel, mas exige cuidado. O alho pode carregar esporos da bactĂ©ria Clostridium botulinum, e quando ele fica mergulhado no Ăłleo Ă© criado um ambiente com pouco oxigĂȘnio, condição que pode favorecer a produção da toxina botulĂnica se o armazenamento for inadequado. O maior risco aparece quando essa mistura Ă© preparada em casa e permanece por muito tempo em temperatura ambiente. O azeite nĂŁo esteriliza o alho nem elimina os es
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