Julio Luchmann
A pimenta verde, assim como o pimentão verde e o tomate verde, pertence à família botânica das solanáceas, grupo de plantas que pode apresentar maior quantidade de substâncias naturais de defesa quando o fruto ainda não está totalmente maduro. Entre essas substâncias estão alguns glicoalcaloides, como a solanina e compostos semelhantes, que servem para proteger a planta contra predadores, fungos e agressões externas. O problema é que, em pessoas mais sensíveis, essas substâncias podem gerar desc
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