Papo De Mulher com katty
A receita que usei: • 17 g do Tangerina • Moagem média-fina • 180 g de água • 2min30s de infusão • Pressão do êmbolo por aproximadamente 30s • + 70 g de água em bypass no final O resultado foi um café muito equilibrado, mas com percepção intensa das características sensoriais do Tangerina. Café e método conversaram muito bem nessa receita. E esse é justamente o ponto do nosso desafio: nem todo método vai mostrar a melhor versão de todo café. Um bom café pode ficar gostoso em vários preparos, m...
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