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Moqueca Caribenha ππ₯₯π΄π¨πΌβπ³ E assim chegamos Γ ΓΊltima receita neste paraΓso. Para encerrar meus dias cozinhando em Saint-Martin, resolvi partir de um prato tΓ£o nosso e interpretΓ‘-lo com os sabores que encontrei por aqui: uma moqueca Γ moda caribenha. Mantive a essΓͺncia da nossa moqueca, mas trouxe ingredientes e temperos muito presentes na cozinha local, como jerk, curry, gengibre, pimenta Cayenne e, claro, bastante leite de coco. Uma adaptação, com toda a liberdade que cozinhar durante um...
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