drasilviaheredia
🥔Sei que vários de vocês já ouviram falar do cará moela (Dioscorea bulbifera L.), …mas vocês sabiam que ele é um alimento altamente nutritivo? 😍 🌱Ele tem um alto teor de fibras (8%). Segundo a literatura científica, o teor de fibras é cerca de 4 vezes superior ao valor médio encontrado em grãos integrais. 😱 Além disso, ele também tem muitos minerais (ferro, zinco, cobre, potássio, sódio, cálcio, fósforo) e proteínas (de 4 a 6% - quando comparamos com outras espécies de Dioscorea, o cará moe...
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