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olhaqloko
O segredo do bife acebolado 👇👇 Colocando a cebola cortada em rodelas com uma boa filetada de Ăłleo ou azeite por 2 minutos Para o bife, 2cm de espessura e corte as membranas laterais do bife. Quando a carne esquenta, estas membranas se contraem deixando seu bife com formato de orelha. É justamente este formato de orelha que nĂŁo deixa seu bife entrar em contato com a chapa quente evitando que aconteça a reação de Maillard que carameliza os açĂșcares da carne tornando-a douradinha. Depois de 2 mi... More
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