Chef Mariana Assunção
O que faz um cliente escolher um Bolo de Festa: a decoração ou o sabor? Uma decoração bonita chama atenção, mas será que ela é suficiente para fazer o cliente comprar novamente? Muitas confeiteiras acabam acreditando que precisam dominar cada vez mais técnicas de decoração para conseguir vender. Mas o sabor, a qualidade da massa, do recheio e a experiência que o cliente tem ao comer também fazem parte do que faz um bolo ser lembrado. No final, não adianta o bolo ser lindo se, na hora da primeir...
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