Rodrigo Bueno
DESMANCHANDO. MAS INTEIRA. ๐ฅฉ๐ฅ A ideia desse steak de copa lombo era chegar no limite: macio o suficiente pra quase desmanchar no garfo, mas ainda inteiro no prato. STEAK DE COPA LOMBO ๐ฅฉ Copa lombo ๐ถ๏ธ Rub de sua preferรชncia ๐บ 200 ml de cerveja preta doce Como fazer: Tempere a copa lombo com o rub e leve para defumar a 120ยฐC. Quando a temperatura interna chegar a 75ยฐC, retire e embale com 200 ml de cerveja preta doce. Volte para o fogo e deixe seguir atรฉ a carne ficar praticamente desmanchan...
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