coatti
12 horas. Γ© esse o tempo que a carne do seu lanche leva pra ficar pronta aqui no π @sacadabbq_ e nΓ£o, isso nΓ£o Γ© sΓ³ um churrasco!!! chamei o @joaopedrolisse pra dar uma aula de defumação pra vocΓͺs, e Γ© o seguinte: tudo comeΓ§a bem cedo: o defumador Γ© aceso com carvΓ£o e, quando chega a 60 Β°c, entra a lenha de noz pecan. depois, Γ© esperar a temperatura subir e a fumaΓ§a ficar limpa, aquela que chamam de blue smoke, tΓ£o fina que dΓ‘ pra ver o cΓ©u atravΓ©s dela. Γ© ela que dΓ‘ o sabor sem amargar a car...
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