Julio Luchmann
À noite, alimentos crus — principalmente frutas, saladas e verduras em maior quantidade — podem exigir mais trabalho digestivo do que parece. Como mantêm fibras e estruturas vegetais mais íntegras, podem favorecer fermentação, gases, distensão abdominal e sensação de estômago cheio. Quanto mais tarde esse consumo acontece, maior a chance de o desconforto coincidir com o período em que o organismo deveria estar reduzindo sua atividade para entrar no sono. Por isso, no período noturno, muitas pes
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