Cadu Neiva
95% do sal marinho do Brasil sai do Rio Grande do Norte. Nas salinas de MossorĆ³, Macau e Areia Branca, o mar entra em tanques rasos, o sol evapora a Ć”gua e o sal fica cristalizado no chĆ£o. Depois sai pelo mundo por um porto construĆdo no meio do mar. Mas o que mais me chama atenĆ§Ć£o nessa histĆ³ria nĆ£o Ć© o sal. Ć o sol. O mesmo sol que o resto do paĆs aprendeu a ver como castigo Ć© o que faz o Nordeste temperar a comida do Brasil inteiro. E nĆ£o sĆ³ a comida: esse sal vira cloro para tratar a Ć”gua, ...
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