Chocolate Kwai
Receita da calda : 300 g de açúcar 150 g de Γ‘gua 15 g de vinagre de Γ‘lcool 1 colher de sopa de glucose Corante vermelho (quanto mais coloca mais vermelho fica) Modo de preparo: Coloca todos ingredientes na panela,mistura tudo. Liga o fogo,daΓ vocΓͺ nΓ£o mexe mais. Precisa de um termΓ΄metro pra medir a temperatura Precisa chegar a 158 grausβ¦(CUIDADO ,estΓ‘ calda e muito quente. Depois que chegar na temperatura despeja em uma forma,deixe esfriar e depois sΓ³ quebra e usar no chocolate #morango #doce
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