47
2
Jeferson Brasil
Técnica de cozinha Flambar. A palavra flambar vem do francês flamber, que significa “passar pela chama” e, como muitas técnicas culinárias, também foi descoberta acidentalmente. Diz a história que surgiu com um descuido do chef Henri Charpentier, no final do século 19. Ao preparar uma sobremesa (o famoso Crepe suzette, para Edward VII, príncipe de Gales), ele se distraiu e o fogo atingiu a frigideira em que estava o doce regado com conhaque. #jefebrasil #gastronomia #culinaria #fogo #flambar More
Comment
Cancel
Send
Aqui tem imaginação
um lago ferozes #maisviews #ultimasnoticias #noticias #viraliza #foryou More
Chocolate Kwai
Receita da calda : 300 g de açúcar 150 g de água 15 g de vinagre de álcool 1 colher de sopa de glucose Corante vermelho (quanto mais coloca mais vermelho fica) Modo de preparo: Coloca todos ingredientes na panela,mistura tudo. Liga o fogo,daí você não mexe mais. Precisa de um termômetro pra medir a temperatura Precisa chegar a 158 graus…(CUIDADO ,está calda e muito quente. Depois que chegar na temperatura despeja em uma forma,deixe esfriar e depois só quebra e usar no chocolate #morango #doce More