Mario Amorim
Dadinho de Berinjela Crocante com Molho Oriental Ingredientes Para os dadinhos de berinjela • 2 berinjelas pequenas ou 1 berinjela grande • Água suficiente para deixar de molho Massa para empanar • 200 g de farinha de trigo • 300 ml de água com gás gelada • 20 g de páprica picante • 20 g de alho em pó • 20 g de cebola em pó • 20 g de sal Para empanar • Farinha panko quanto baste Para fritar • Óleo suficiente para fritura por imersão Molho Oriental • 200 ml de shoyu • 20 ml de óleo de
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