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𝐆𝐀𝐑𝐂𝐈𝐀
Você conhece o nosso Beijú? 🌿 Pois é, ele é considerado o pão da Amazônia. Presente nas comunidades ribeirinhas e muito apreciado pelos povos originários da Região Norte, o Beijú atravessa gerações levando tradição, sabor e identidade. Nesse caso, ele é feito com castanha, mas existem muitas outras formas de preparo, inclusive para acompanhar um bom peixe. Um alimento simples, natural e cheio de história. #Beiju #CulináriaAmazônica #PovosOriginários #TradiçãoRibeirinha #SaboresDaAmazônia
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Paula Boque
Arroz cremoso de bacalhau! Para arrancar suspiros e elogios!!😍 Ingredientes: 1 kg de bacalhau dessalgado (compre como preferir, se já encontrar desfiado, melhor ainda) 1 litro de leite 1 dente de alho 2 folhas de louro 🐟Coloque para ferver no leite durante trinta minutos. Depois escorra, reserve o leite, e desfie o bacalhau. 🐟Refogue na manteiga 1 cebola e 2 dentes de alho picados, adicione o bacalhau, tempere com pimenta do reino e mexa dois minutos. 🐟Adicione 1 colher de sopa de farinha ...
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