Fresley Chaves Confeiteiro
Comemte MASSA Aprenda ainda hoje essa Massa Chiffon ❤️ Quando vamos fazer as encomendas uma coisa muito importante é padronizar a produção, ou seja, todos os produtos com mesma quantidade de massa, recheio, calda e cobertura. Para isso vamos acabar com a dúvida titulo do vídeo. Essa informação é para bolo com recheios densos e pesados como: brigadeiros, ganaches e cremes. A massa que utilizo é a Chiffon, dela para cada KG de bolo preciso de 350gramas de massa crua. Mas ela perdi peso após a
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