Julyana Fiorin
A gente quase nunca pensa nisso, mas a rolha 茅 uma parte essencial do vinho. Ela n茫o est谩 ali s贸 para fechar a garrafa. Ela influencia diretamente a evolu莽茫o, a integridade e a express茫o arom谩tica do vinho ao longo do tempo. Tudo come莽a na casca do sobreiro, uma 谩rvore 煤nica . Essa casca (que 茅 colhida a cada 9 anos!!) chega 脿 f谩brica ainda bruta, em pranchas, e passa por uma s茅rie de processos at茅 se transformar numa rolha premium. O primeiro passo 茅 o corte inicial, quando m谩quinas perfuram a...
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