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COXINHA sem glúten RECEITA (rendimento: 35 unidades) Massa 300 g farinha de arroz 5 g goma xantana 700 ml caldo do cozimento do frango temperado a seu gosto 3 colheres sopa de óleo ou azeite 2 colheres chá rasas de colorau 160 g batata inglesa cozida e espremida (fria ou pelo menos morna) Recheio e para empanar peito de frango cozido desfiado e temperado a seu gosto clara de ovo batida farinha de rosca sem glúten (usei sobras de pão sem glúten) Espere o caldo com o óleo e o colorau ferv...
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