Eloisa Cola
Por que misturar a massa de baixo para cima deixa o bolo mais fofinho? ๐ โจ Salva esse vรญdeo porque esse detalhe pode mudar completamente o resultado das suas receitas. Muita gente bate a massa depois de adicionar as claras em neve ou o chantilly sem perceber que isso destrรณi todo o ar incorporado. O movimento correto รฉ de baixo para cima, conhecido como mรฉtodo coupรฉ, preservando as bolhas de ar responsรกveis pela leveza da massa. Segundo a especialista Eloisa Cola, essa tรฉcnica รฉ utilizada na c...
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