Julio Luchmann
Em muitas plantas medicinais, costuma-se privilegiar folhas maduras, completamente desenvolvidas e saudรกveis para o preparo de chรกs. Isso acontece porque, depois que a folha termina sua fase principal de crescimento, sua composiรงรฃo quรญmica tende a ficar mais estรกvel, podendo apresentar uma concentraรงรฃo mais previsvisรญvel de รณleos essenciais, flavonoides, taninos e outros metabรณlitos secundรกrios responsรกveis por boa parte das propriedades da planta. As folhas muito jovens ainda estรฃo em intensa
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