Julyana Fiorin
Você já viu percebes de perto? Eles parecem coisa de outro planeta, mas são um dos mariscos mais valorizados do mundo. Os percebes são crustáceos que crescem grudados em rochas onde o mar bate com MUITA força. Não é qualquer litoral que serve: eles só se desenvolvem em áreas de arrebentação violenta, com ondas constantes e oxigenação extrema. É exatamente isso que os torna raros e caros. A pesca não é feita com barco ou rede. Quem coleta são os percebeiros, pescadores especializados que descem ...
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