Dr Danilo Matsunaga
Um alimento pode ser nutritivo e, ainda assim, não ser a melhor escolha para todas as refeições ou objetivos. No emagrecimento, não basta olhar para os ingredientes e concluir que uma preparação é leve porque leva frutas, aveia, abacate ou pasta de amendoim. A quantidade e a forma de consumo também contam. Frutas inteiras costumam oferecer mais saciedade por exigirem mastigação e preservarem sua estrutura e fibras. Já sucos e smoothies podem concentrar porções maiores de ingredientes em poucos ...
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