Cientista dos Alimentos
O que é o Glúten? O glúten é uma proteína encontrada em cereais como trigo, centeio e cevada. Ele dá elasticidade às massas e está presente em pães, bolos, massas, biscoitos e muitos alimentos industrializados. Como o Glúten Age no Corpo? Para a maioria das pessoas, o glúten é digerido normalmente. No entanto, em alguns casos, ele pode causar problemas: 1️⃣ Pessoas Celíacas (Doença Celíaca) O glúten desencadeia uma resposta autoimune no intestino, causando inflamação e danos à mucosa intesti
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