Chef Lenhador
400g de spaghetti (capricha na escolha da sua massa, preferencialmente uma grano duro) • 4 gemas • 200g de pancetta ou bacon • 75g de queijo parmesão de boa qualidade ou queijo pecorino • Sal • Pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO: Em uma panela grande, ferva 4 litros de água, a medida sempre é um litro de água para cada 100g de massa. Rale o queijo finamente. Retire a pele, corte em cubos e frite a pancetta ou bacon (caso você encontre o guanciale, perfeito!) até soltar grande part
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