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Chef Mariana Assunção
Por que a massa do seu Bolo de Festa está PESADA? 🎂🔍 Se a sua massa está ficando pesada, grudando na forma ou com textura estranha, algo está errado no processo! Pode ser: ✔️ Na pesagem dos ingredientes ✔️ No batimento da massa ✔️ Na temperatura do forno Se ela mudou de repente, o problema está aí! É hora de investigar. E mais: você PRECISA de uma massa ideal, porque ela é 80% do sucesso do seu bolo de festa! Ela é a estrutura, o que faz seu cliente lembrar de você: "Nossa, que massa maravilh... More
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comunicacaoetreino
Discordar do chefe é uma das situações que mais travam profissionais, e o silêncio costuma custar caro: o problema aparece depois, e quem percebeu antes e não falou perde a chance de ser visto como quem previu. A estrutura de quatro frases se apoia na lógica de negociação por interesses, descrita por Roger Fisher e William Ury no livro Como Chegar ao Sim: primeiro se alinha o objetivo comum, depois se discute o caminho. Concordar com o objetivo, apontar o risco, propor alternativa e devolve... More
GAROTAS BELAS
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