Sofia Sahade
Merengue de caramelo: 3 claras 2 xícaras de açúcar 3/4 xícara de água Derreta o açúcar com cuidado até que vire um caramelo. Desligue o fogo. Despeje a água fervendo sobre o açúcar com muito cuidado. Ligue o fogo de novo e deixe apurar até formar bolhas grandonas. Bata as claras em neve e despeje a calda de caramelo aos poucos batendo sempre. Bata até firmar. Calda de chocolate: 4 colheres de sopa de chocolate 50% 2 colheres de sopa de manteiga 50ml de água Leve todos os ingredientes ao fo...
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