Eloisa Cola
Qual é a melhor farinha para panetone e chocotone? Se você quer um panetone perfeito, precisa escolher bem a farinha. 🍞 O segredo está na quantidade de proteína: ela precisa ter no mínimo 13%! Assim, a massa ganha força, estrutura e aqueles alvéolos lindos que deixam o panetone fofo e rasgando com facilidade. 😍 Existem farinhas brasileiras, argentinas e italianas excelentes — e no meu curso tem uma lista com mais de 30 opções e fornecedores! 👉 Comenta PANETONES que eu te mostro quais usar!
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