dr.fernando_lemos
Eu discordo de muitos mรฉdicos e nutricionistas que demonizam o leite e os laticรญnios. Quando a gente analisa a literatura de forma honesta e sem viรฉs ideolรณgico, percebe que o problema raramente estรก no alimento em si, e sim na qualidade, na forma de produรงรฃo e no excesso de processamento. Queijos maturados, leite de cabra, leite de ovelha e atรฉ o prรณprio leite de vaca, desde que venham de fonte confiรกvel e sem excesso de estabilizantes e conservantes, sรฃo alimentos muito ricos: proteรญnas de ...
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