due.mamma
๐ฎ๐น Na Itรกlia, as farinhas sรฃo classificadas pela quantidade de farelo moรญdo junto ao grรฃo โ medida pelo teor de cinzas. Nรฃo รฉ textura, รฉ pureza. โข Tipo 00 โ atรฉ 0,55% de cinzas โ super refinada โข Tipo 0 โ atรฉ 0,65% โข Tipo 1 โ atรฉ 0,80% โข Tipo 2 โ atรฉ 0,95% โข Integrale โ >1,3% (farinha integral) A 00 รฉ praticamente sรณ o miolo branco do trigo โ o endosperma. Mais leve, clara, elรกstica e perfeita para massa fresca artesanal com ovos. ๐ง๐ท No Brasil, a classificaรงรฃo รฉ diferente. A farinha tipo 1 ...
ๆดๅค
