cozinhatina
O segredo da carne suculenta de restaurante. A tĆ©cnica se chama velveting e Ć© MUITO mais simples do que parece: šPara cada 1 kg de carne: ā¢ 1 colher de chĆ” de bicarbonato ā¢ Tempere e deixe por 10 minutos ā¢ Antes de grelhar, misture 1 colher de amido de milho O bicarbonato ajuda a deixar a carne mais macia e suculenta, enquanto o amido ajuda a manter os sucos e ainda contribui para aquela caramelizaĆ§Ć£o deliciosa. šš E pronto, agora Ć© sĆ³ preparar normalmente. Salva esse vĆdeo porque esse Ć© daq...
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