Enrico Vicenzo
Coxa-creme tradicional Ingredientes * 8 coxas de frango pequenas, com osso * 2 dentes de alho * 1/2 cebola picada * Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto * 1 folha de louro * 500 ml do caldo do cozimento do frango * 2 colheres de sopa de manteiga * 2 xícaras de farinha de trigo, aproximadamente * 2 ovos batidos * Farinha de rosca para empanar * Óleo para fritar Modo de preparo 1. Cozinhe as coxas com alho, cebola, louro, sal e temperos até ficarem macias, mas sem desmanchar. Reserve o cald
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